Харчова нержавіюча сталь відноситься до матеріалу з нержавіючої сталі відповідно до національних положень GB9684-2011 (вироби з нержавіючої сталі GB9684) (2017/4/19 недійсний), замінених національним стандартом GB 4806.9-2016 на безпеку харчових продуктів при контакті з металевими матеріалами та продукції).
Специфічні характеристики, його вимоги - якісна нержавіюча сталь, толерантність до кислот і лугів краща, термостійкість. Крім того, вміст свинцю, кадмію та інших шкідливих елементів у матеріалі повинен бути нижчим від обов’язкового стандарту, щоб запобігти шкоді, заподіяній тривалим контактом з їжею або тілом людини. Нержавіюча сталь 304 завдяки своїй хорошій корозійній стійкості, термостійкості та технологічності є хорошим спектром застосування нержавіючої сталі (в основному використовується для контактних деталей або посуду).
Крім того, слід відрізняти нержавіючу сталь markof 304, оскільки відповідно до марки / походження / відповідно до різних стандартів змінюється конкретний склад матеріалу та фізичні властивості. X5CrNi18-10 - міжнародний стандарт (у світі таблиця порівняльної якості нержавіючої сталі) 304 / S30400 - американський стандарт (стандарт ASTM ASTM A312 нержавіюча сталь, китайська версія) SUS304 - японський стандарт (японська стандартна сталь JISG3459 з нержавіючої сталі) 06Cr19Ni10 - національний стандарт (Сорти GB / T та хімічний склад нержавіючих та жароміцних сталей).
На внутрішньому ринку сталі найпоширенішою назвою нержавіючої сталі 304 є нержавіюча сталь 18/8 (що відповідає 18% вмісту Cr8% Ni).
